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Du miel de Vipérine Commune est généralement connu en tant que « bourrache ». Le miel est une saveur sensible avec un bouquet floral et ayant un contenu élevé en fructose est excellent comme édulcorant de boissons, particulièrement café où il donne une autre dimension de saveur. Conservez-le dans le réfrigérateur et vous aurez un casse-croûte naturel pour des enfants de tous les âges.
Cette fleur sauvage couvre les collines centrales de l'île du sud de la Nouvelle Zélande, en mer de couleurs bleues brillantes pendant les mois d'été. La graine, ressemblant à tête de une vipère, a été de manière erronée employée comme traitement pour le morsure de serpents donnant à la plante son nom peu commun. La Vipérine Commune est un parent étroit de la Vipérine faux Plantain (plantagineum d'Echium), une autre plante de miel d’Australie bien connue. La miel de Vipérine Commune est un miel se cristallisant lentement avec un bas rapport de fructose (Glucose-Eau).
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